Studiu: Românii gătesc mai mult acasă, în pandemie; 24 % şi-au făcut din nou provizii de alimente

Publicat de , 9 decembrie 2020, 13:24

Cercetarea realizată de Foodwise Marketing, parte din grupul de comunicare Hello, arată că o treime dintre români optează, la capitolul alimentaţiei, pentru bunurile micilor producători locali, iar mai mult de un sfert dintre cei chestionaţi admit că au început să mănânce neglijent, compulsiv, în perioada izolării, dar 55% se protejează şi adaugă meniului vitamine sau suplimente alimentare.

Potrivit sursei citate, produsele marcă proprie din supermarketuri atrag 31% dintre români, mărcile populare sunt cumpărate mai des de 28%, iar produsele de premium sunt mai sus ca dezirabilitate pentru aproape 8% dintre respondenţi.

Pe de altă parte, aproape 14% din totalul persoanelor intervievate au decis să consume alimente cu un nivel minim de procesare, în timp ce 27% nu schimbă nimic din modul obişnuit de alimentaţie.

De asemenea, pe fondul restricţiilor ce încurajează statul mai mult acasă, peste jumătate dintre români comandă alimente şi băuturi săptămânal, bilunar sau lunar, iar aproape 8% aleg livrarea mai frecvent, de două-trei ori pe săptămână.

În acest context, supermarketurile rămân destinaţia preferată pentru achiziţia alimentelor şi ingredientelor necesare consumului, cu aproape 70% dintre opţiuni, urmate de hypermarketuri – cu 57%, şi de magazinele de cartier (42%). Totodată, mediul online ajunge la aproape 16% din preferinţe.

Studiul Foodwise Marketing relevă faptul că şase din 10 români merg direct la raftul de unde aleg produsele cu care sunt familiarizaţi, iar aproape un sfert ‘vânează’ preţurile avantajoase.

Foodwise Marketing a realizat studiul despre obiceiurile de consum ale românilor în timpul pandemiei pe un eşantion de 1.683 respondenţi, dintre care 56,4% de gen feminin şi 43,6% de gen masculin. Două treimi dintre cei chestionaţi au studii superioare, 68% lucrează în sectorul privat, 30% sunt angajaţi în structurile publice, iar 2% în aria non-profit.

(Agerpres/FOTO radioiasi.ro)

Persoanele care gătesc acasă prezintă riscuri mai mari de maladii cardiace şi accidente vasculare

Publicat de Andreea Drilea, 16 decembrie 2014, 15:23

Cu cât aceste persoane petrec mai mult timp în bucătărie, pregătind diverse feluri de mâncare, cu atât se înrăutăţeşte starea lor de sănătate, afirmă autorii studiului. Rezultatele cercetării contrazic opinia generală potrivit căreia preparatele gătite în casă sunt mai sănătoase, informează dailymail.co.uk.

De asemenea, studiul sugerează că mâncărurile nu devin „mai sănătoase” doar pentru simplul fapt că sunt gătite în casă.

Printre motivele invocate de cercetători care ar putea să explice aceste riscuri medicale se află faptul că persoanele care gătesc acasă sunt mai generoase în ceea ce priveşte cantităţile de ingrediente nesănătoase, precum unt, zahăr şi sare. De asemenea, aceste persoane mănâncă mai mult, întrucât se simt îndreptăţite să facă acest lucru deoarece au cheltuit mult timp şi energie preparând mâncarea.

Gustând des din preparatele culinare, în timp ce acestea sunt pregătite, persoanele respective se îngraşă de-a lungul timpului.

De asemenea, spun cercetătorii, este posibil ca alimentele comercializate în lanţurile de magazine să fi devenit mai sănătoase în ultimii ani.

Autorii studiului, realizat de cercetătorii de la Universitatea Rush din Chicago, au analizat date colectate pe parcursul a 14 ani de la un eşantion de peste 2.755 de femei cu vârstele cuprinse între 40 şi 60 de ani.

Chestionarele au inclus şi informaţii despre timpul petrecut în bucătărie, rezultatele analizelor medicale anuale, inclusiv cele despre sindromul metabolic.

Acesta este termenul medical asociat unei persoane care prezintă trei dintre cei cinci factori care cresc riscul de AVC şi maladii cardiace.

Semnele de atenţionare pentru sindromul metabolic sunt: hipertensiune, nivel crescut al colesterolului şi obezitate.

Femeile care petrec cel mai mult timp în bucătărie preparând feluri de mâncare prezintă cele mai mare risc de a dezvolta sindrom metabolic.

Studiul a fost publicat în revista Preventive Medicine. (mediafax.ro/FOTO foodstory.ro)