Producţia de lapte de consum a crescut cu 7,7% în 2019; importul, în scădere cu 11,8% (INS)
Publicat de Andreea Drilea, 30 iunie 2020, 10:13
Conform INS, în anul 2019 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vacă brut, colectată de unităţile procesatoare, de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare, a crescut cu 4.887 tone (+0,4%). Cantităţile colectate de lapte brut de oaie, capră şi bivoliţă, în anul 2019 faţă de anul 2018, au scăzut cu 14%, 19,7% şi respectiv cu 11,1%.
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, de asemenea, în anul 2019 faţă de anul precedent cu 15.113 tone (-11,8%).
În anul 2019, cea mai mare creştere a producţiei s-a evidenţiat la lapte de consum cu 23.640 tone (+7,7%), urmat de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 9.579 tone (+4,4%) şi brânză (inclusiv urdă) cu 159 tone (+0,2%).
Producţia de brânză obţinută din lapte de vacă (care reprezintă 85,8% din producţia totală de brânzeturi) a crescut, de asemenea, cu 1.190 tone (+1,5%).
Scăderi ale producţiei în anul 2019 faţă de anul 2018 au fost înregistrate la următoarele produse lactate: lapte praf cu 726 tone (-32,0%), brânză topită cu 227 tone (-2,3%), unt cu 222 tone (-2,0%) şi smântână cu 147 tone (-0,2%).
Cele mai mari cantităţi de lapte de vacă s-au colectat în regiunile Centru (39,3%), Nord-Est (20,2%) şi Nord-Vest (18,1%).
Laptele de consum s-a produs cu preponderenţă în regiunile Centru (47,4%), Nord-Vest (21,6%), Vest (peste 12%) şi Nord-Est (peste 11%).
Regiunile Centru, Bucureşti-Ilfov şi Nord-Vest deţin peste 78% din producţia de produse lactate proaspete (smântâna şi laptele acidulat) : Centru (36,9%), Bucureşti-Ilfov (peste 23%) şi Nord-Vest (18,3%).
Cele mai mari cantităţi de unt s-au produs în regiunile Centru (49,1%), Vest (peste 23%), Nord-Vest (12,4%) şi Nord-Est (8,6%).
Brânza s-a produs îndeosebi în regiunile Centru (40%), Nord-Est (24,3%), Nord-Vest (16,2%), Sud-Muntenia (8,7%) şi Sud-Est (8,2%). Cea mai mare producţie de brânză topită a fost obţinută în regiunea Centru (91,7%).
(Agerpres/FOTO radioiasi.ro)